מחקרים על אורח חיים בריא ברחבי העולם מרתקים, כי בערך 75% מאיתנו חושבים שאנחנו חיים אורח חיים בריא, אבל רק 10% מאיתנו באמת עושים את זה. זו שאלה מרתקת איך יש כזה נתק גדול בין איך שאנחנו רואים את המציאות למה היא באמת.

לדעתי, אחד הנעלמים במשוואה זה סוכר. כולנו יודעים שסוכר לא בריא. זה גורם לשומן בטני, פוגע בכבד, ממש מאכיל תאי סרטן, ועוד. מה שאולי אנחנו לא מודעות אליו זה כמות הסוכר שאנחנו אוכלות.ים, ואולי לא ברור לנו שלא כל הסוכרים הם אותו דבר. האם פעם שאלת את עצמך אם כל הסוכרים הם אותו דבר? האם יש הבדל בין סוכר כנים לסוכר לבן? מה עם סוכר דמררה? האם יש סוכר שבסדר? בואו נדבר קצת על סוכר:

סוכר טבעי וסוכר מעובד

ההבדל המרכזי בסוכרים זה לא הצבע, אלא האם הסוכר הוא טבעי או מעובד. כמו עם כל דבר שאנחנו אוכלות.ים, כמה שיותר טבעי יותר טוב. המשמעות היא שסוכר לבן, חום, כנים, דמררה, כל סוכר מעובד, רצוי להגביל כמה שיותר.

סוכרים טבעיים נמצאים בפירות. (מיץ פירות זה לא אותו דבר כמו פירות כי לכוס מיץ דרושים הרבה פירות אז רמת הסוכר יותר גבוהה). גם דבש, סילאן, וסירופ מייפל הם סוכרים טבעיים, אבל תסתכלו על הבקבוק על מנת לוודא שהם באמת  100% טבעיים בלי תוספות. לסוכרים אלה יש מדד גליקמי נמוך יותר. זה אומר שהם פחות משפיעים על רמת הסוכר בדם. לדבש אפילו יש יתרונות תזונה, והוא אנטיבקטריאלי. 

כמה סוכר זה בסדר?

גם אם את.ה אוכל.ת רק סוכרים טבעיים, אמנם הם יותר טובים מסוכר מעובד, הם עדיין מעלים את רמת הסוכר ורצוי להגביל אותם. שוב, אני לא מדבר על פירות. אמנם בפירות יש סוכר אבל גם יש להן הרבה ויטמינים ומינרלים. תתרכזו בעיקר בהוספת ירקות, אבל תהנו גם מפירות.

לפי בית הספר לבריאות ציבורית בהרווארד, רצוי שנשים יגביל את עצמן ל6 כפיות סוכר ביום, וגברים ל9 כפיות ביום. האדם הממוצע אוכל.ת בערך 17 כפיות ביום! הרבה מהאוכל המוכן שאנחנו אוכלות.ים כולל סוכר, גם אלו שלא היינו חושבות.ים עליהם כמכילים סוכר. אז אם אתן.ם קונות.ים אוכל מוכן בסופר, תקראו את התווית על הבקבוק. בדרך כלל רשום על בקבוק ערך תזונתי ל100 גרם. כפית סוכר זה 4 גרם.

האם עדיף לאכול תחליפי סוכר?

לא לא ושוב לא. אם הייתי יכולה להוציא שלט ענק מחוץ לכל סופר, הייתי עושה את זה כדי שכולם.ן ידעו. מחקרים רבים בשנים האחרונות מוכיחות שסוכרלוז (הממתיק המלאכותי שנמצא ברוב הממתיקים שאנחנו קונות.ים) מפרק את ה DNA שלנו. זה הקוד הגנטי שלנו. הממתיקים האלה עלולים לגרום סוגים שונים של סרטן, בעיות עיכול, ועוד. 

אספרטיים, אינו עדיף על סוכרלוז, גם הוא מעלה רמת סיכון לסרטנים שונים, למחלות לב, לאלצהיימר. יש מחקרים שמעידים שהוא אפילו עושה אותנו רעבות.ים יותר.

סוכר ממכר

בבדיקות מעבדה שונים שנעשו על עכברים שמכורים לסמים, הם העדיפו סוכר על קוקאין. זה בהחלט התמכרות. אז כל פעם שהצלחת להפחית רמת סוכר, שאכלת במודעות, תחגגו את ההצלחה ותהיי.ה סבלן.ית עם עצמך. זכרו שאנחנו רוצות.ים שינויים שיחזיקו מעמד ואלה לוקחים זמן.

המטרה שלנו היא אורח חיים בריא לטווח רחוק שנעשה בהבנה וחמלה כלפי עצמנו.

אם אתם.ן רוצות.ים ללמוד יותר על אכילה בריאה, הרגשה טובה, ולחיות מתוך אושר, צרו איתי קשר, ותמשיכו לבוא לבקר.