זוכרות כשהיינו קטנים ואמא אמרה לנו לאכול את הירקות שלנו? אולי לכן.ם לא היה הורה שאמר את זה, אבל כולנו צריכים.ות לאכול ירקות. וכל המרבה, הרי זה משובח. זכרו, פחות מעניין אותנו כמה קלוריות אנחנו אוכלות.ים, ויותר חשוב האם הקלוריות שאכלתי שוות משהו? האם אכלתי קלוריות מלאות ויטמינים ומינרלים שאני צריכה.ך או שאכלתי שקית עוגיות? כל הקלוריות הנמצאות בפירות וירקות מלאות בויטמינים, מינרלים, פיטונוטריאנטים, וסיבים תזונתיים. הגוף שלנו צריך את כל אלו בשביל אנרגיה, לרפא את עצמו, להפחית לחץ ולהרגיש יותר טוב נפשית ופיזית.
דמיינו צלחת מלאה ירקות צבעוניים או פלטת פירות מהממת. נכון זה מקסים ומפתה? מסתבר שככל שנרבה בצבעים באוכל שלנו, כך נמקסם את הערך התזונתי שלנו. זו דרך הטבע לפתות אותנו לגוון כדי שנוכל למנוע מחלות, לחזק את התאים שלנו, ולתת לגופנו כל מה שאנחנו זקוקות.ים לו כדי להרגיש בריאים וחזקות. לאכול את כל צבעי הקשת זו דרך יצירתית להיות מודעים לערך התזונתי שנמצא באכילת ירקות ופירות מכל הצבעים.
בואו נצבע
הנה דוגמאות לכמה מהירקות והפירות האהובים עליי בצבעי הקשת. תרגישו חופשי להוסיף עוד רעיונות בהערות:
- אדום
- ירקות: עגבניות, גמבה, פלפל חריף, צנון, רדיצ'יו (חסה עם עלים אדמדמים)
- פירות: רימונים, תותים, אבטיח, חמוציות, דובדבנים
- כתום
- ירקות: בטטה, גזר, דלעת, דלורית, פלפל כתום
- פירות: משמש, תפוזים, פפאיה, מנגו, אפרסמון, מלון
- צהוב
- ירקות: תירס, בצל, שום, ג'ינג'ר, כורכום, תפוחי אדמה
- פירות: בננה, אננס, לימונים, קיווי צהוב, אשכולית, פומלה, פומלית
- ירוק
- ירקות: תרד, מנגולד, סלרי, ברוקולי, שעועית ירוקה
- פירות: תפוחים ירוקים, קיווי ירוק, אבוקדו, ליים, ענבים ירוקים
- כחול/סגול
- ירקות: חציל, סלק, כרוב סגול, בצל סגול, זיתים
- פירות: ענבים סגולים, אוכמניות, שזיפים, תאנים
חלק מהפירות האלו מאד יקרים בארצנו האהובה, ולכן אני קונה אותם קפואים ומכניסה לשייקים. הרשימה הזו יכולה להעלות רגשות של הצפה, אבל קחו את זה בכיף ובאהבה. נסו להכניס עוד צבע לסל הקניות שלכם, תאכלו עוד סלט ביום, או שייק פירות. תעדכנו מה הוספתן.ם ואיך הולך. אני רוצה לשמוע ממכן.ם.
אם אתם.ן רוצות.ים ללמוד יותר על אכילה בריאה, הרגשה טובה, ולחיות מתוך אושר, צרו איתי קשר, ותמשיכו לבוא לבקר.
